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健康お肉料理レシピ

豚肉のえのき巻きフレッシュトマトソースで

「ブルースカイ」さんより





材料（2人分）

豚肉薄切り ･･･ 6枚
えのき ･･･ 2袋
トマト ･･･ 1個
☆ポン酢しょうゆ ･･･ 大さじ2
☆柚子胡椒 ･･･ 小さじ1/4～　お好みで
☆砂糖 ･･･ ひとつまみ
塩コショウ ･･･ 少々
葱(小口切り) ･･･ 少々


（作り方）

1 えのきは軸を取り除いて6等分にする。 豚肉に塩、胡椒をしてそれぞれ巻く。
2 トマトはざく切りにして☆と混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油を少々熱して①を巻き終わりをしたにして焼いていく。 全体が白っぽくなったら蓋をしめ 蒸し焼きにする。

一言:
油っぽいお肉がフレッシュトマトソースでさっぱり！

柚子胡椒の辛味もきいて

おかずに、ビールなどのおつまみに最適です。

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最終更新日2017-07-07